Кислота лимонная Эко 100г
Описание
Лимонная кислота - кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 ° C, хорошо растворима в воде, растворима в этаноле, малорастворима в диетиловом эфире. Слабая триосновная кислота, имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного негативного влияния на здоровье).Молекулярная формула - C6H8O7. Эфиры и соли лимонной кислоты носят название цитратов. Лимонная кислота и цитраты применяются для регулирования кислотности, усиления вкуса, а также в качестве консерванта. Особенно широко лимонная кислота применяется при производстве напитков. Также используется при производстве желе, карамели и в хлебобулочной промышленности как пищевая добавка Е330, в зависимости от технологической необходимости. Входит в состав некоторых косметических средств. Отсутствие запаха делает ее незаменимым компонентом в тех блюдах, которые нужно подкислить и не испортить их запах уксусом. Лимонную кислоту добавляют в кисели, компоты, напитки, узвары, а также в борщи, изделия из рыбы. Без «лимонки» не обойтись при приготовлении многих видов соусов, особенно грибных. В пекарском ремесле лимонная кислота влияет не только на подъем теста, но и на его эластичность. Специю хранят в герметичной таре, так как она гигроскопична.
Характеристики
- Торговая марка Еко
- Вес 100г
- Страна производитель украина
- Назначение для десертов
Похожие товары
-
Ашан4.3
26.50 грн -
Еко4.8
1.29 - 10.18 грн в 9 сетях
1.99 грн.-35%1.29 грн
1.99 грн.-3%1.70 грн
1.70 грн
1.89 грн
2.11 грн.-10%1.90 грн
2.00 грн
2.20 грн
2.54 грнПоказать все сети
9.12 грн -
Мрія4.4
1.45 - 2.20 грн в 8 сетях
1.45 грн
1.79 грн
1.79 грн
1.84 грн
1.91 грн
2.00 грн
2.15 грнПоказать все сети
2.20 грн -
Вигода4.7
1.60 грн
-
Ашан4.9
1.50 грн
-
Своя лінія4.1
1.60 грн -
-
-
2.40 - 5.99 грн в 7 сетях
4.70 грн
4.99 грн
5.00 грн
5.54 грн.--4%5.19 грн
5.20 грн
5.29 грнПоказать все сети
5.30 грн
-
-