Готовый молотый кофе — это прекрасный вариант для тех, кто хочет пить нерастворимый, а свежесваренный напиток, но нет возможности или желания каждый раз молоть зерна.
Натуральный молотый кофе производят во всем мире. Сначала компании из разных стран закупают зеленые кофейные зерна в Бразилии, Индии, Колумбии или Кении, а затем обжаривают, мелют, создают разнообразные сортовые смеси и фасуют. Поэтому в магазинах можно увидеть молотый кофе производства Италии, Германии, Франции и т.д.
Главные критерии при выборе молотого кофе
1. Состав продукта. Он оказывает непосредственное влияние на вкус. В случае сочетания арабики и робусты напиток получается насыщенным, терпким и горьковатым. 100% арабика — это сложный вкусовой букет с приятной кислинкой.
2. Степень обжарки. Чем темнее обжаренное зерно, тем более насыщенный вкус оно даст.
3. Степень помола. Зависит от способа приготовления кофе. Для турок подойдет мельчайший помол, для эспрессо-машины – чуть больше (но тоже мелкий), для капельной кофеварки лучшим вариантом будет большой помол.
4. Упаковка молотого кофе. Оно должно быть вакуумированным, со специальным клапаном, который позволяет выпустить углекислый газ, который накапливается в зерне во время обжаривания и не дает раскрыться вкусу кофе во время варки, и при этом не допускает попадания кислорода в продукт. В случае приобретения молотого кофе в банке нужно ознакомиться с условиями хранения: возможно, банку нужно оставить на время открытым, чтобы выпустить остатки углекислого газа. Металлизированная упаковка с клапаном таких манипуляций не требует, поэтому считается более удобной. Также производители предлагают дрип-кофе — натуральный молотый кофе, расфасованный в индивидуальные упаковки в специальной среде, что позволяет сохранить вкус и аромат продукта. Пакетик рассчитан на один раз, его можно заварить в горячей воде.
Где можно приобрести натуральный молотый кофе?
Если вы хотите купить молотый кофе по самой выгодной цене, воспользуйтесь сервисом GoToShop.ua, разработанным специально для удобного сравнения цен в украинских супермаркетах. GoToShop.ua подскажет, сколько стоит молотый кофе в разных магазинах, и поможет выбрать лучшую цену за 1 кг.